فیله ماهی سارم بدون استخوان – 600 گرم

توضیحات

زیستگاه ماهی سارم در حوضه ی خلیج فارس و دریای عمان می باشد. این ماهی جز ماهیان شکارچی و گوشت خوار است. تغذیه این ماهی معمولا موجودات کوچک آبی از جمله میگو است. شکل ظاهری این ماهی بیضی شکل است و بدن آن به رنگ نقره ای می باشد که از بالا به پایین از شدت رنگ کم می شود. از بالای سر تا قسمت میانی بدن ماهی به رنگ نقره ای مایل به خاکستری است و از قسمت میانی تا زیر شکم ماهی به رنگ نقره ای مایل به سفید می شود. در امتداد سر ماهی لکه های سیاه رنگی روی پوست ماهی وجود دارد.

خواص ماهی سارم (شیر بندر، مقوا سلیمانی)

ماهی سارم دارای درصد زیادی از پتاسیم است.وجود پتاسیم در گوشت این ماهی موجب افزایش شادابی و تحرک در فرد می شود، همچنین فشار خون بالا را به خوبی کنترل می کند و خطر ابتلا به سکته ی مغزی را تا حدودی کاهش می دهد. یکی دیگر از مواد مغذی موجود در ماهی سارم پروتئین است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. چربی و کالری کمی که ماهی سارم دارد، آن را  به یک غذای رژیمی تبدیل کرده است. اگر به دنبال کاهش وزن هستید حتما ماهی مقوا سلیمانی را امتحان کنید زیرا درصد بالای کلسیم در این ماهی موجب کاهش وزن در افراد می شود.این ماهی همچون دیگر ماهی ها حاوی مقادیر بالایی امگا 3 است که در تقویت حافظه و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن نقش دارد و می تواند باعث کاهش بروز افسردگی و بروز آلزایمر در افراد سالمند شود.مصرف امگا سه فراوان در ورزشکاران به عضله سازی کمک می کند.

روش پخت پیشنهادی

ماهی سارم را می‌توان به صورت سرخ کرده یا کبابی طبخ کرد. در روش کبابی ماهی را قطعه قطعه کرده و در مخلوطی از پیاز و سیر رنده شده، آب لیموی تازه، نمک و فلفل می‌خوابانیم. پس از چند ساعت می‌توان آن را در روغ داغ سرخ کرده و نوش جان نمود.