ماهی خارو-کامل

توضیحات

ماهی خارو یکی از نمونه‌های برجسته ماهیان با تیغ است. این ماهی در منطقه خلیج‌فارس، به ویژه در شهرهای بوشهر و آبادان، به دلیل طعم لذیذ و عالی خود طرفداران بسیاری دارد. ماهی خارو در انواع گوناگونی یافت می‌شود، از جمله گونه‌های باله سفید و باله سیاه. این ماهیان در آب‌های اقیانوس هند و آرام، دریاهای مدیترانه، اندونزی، بحرین و مناطق دیگر به صورت پراکنده زندگی می‌کنند.

خواص ماهی خارو

ماهی خارو به دلیل ارزش غذایی بالای خود مورد پسند پیر و جوان است. هر ۱۰۰ گرم گوشت این ماهی حاوی ۲۰ گرم کالری است که انرژی بدن را تامین می‌کند و درصد کالری نسبتاً بالایی در میان ماهی‌ها دارد. تقریباً ۶۰ درصد از وزن این ماهی نیز از آب تشکیل شده است.

ماهی خارو دارای انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین D، A، B6 و B12 است که آن را به یکی از غذاهای بسیار غنی و مغذی تبدیل می‌کند. علاوه بر آن، این ماهی  همانند سایر انواع ماهی، غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، پروتیین و کلسیم است. این ویژگی‌ها باعث می‌شود ماهی خارو یکی از منابع غذایی سالم و مفید برای بدن باشد.

روش پخت پیشنهادی

از روش‌های پخت این ماهی می‌توان به روش کبابی، بخارپز، شکم پُر، سرخ کردن در روغن و تنوری کردن اشاره کرد. اما روش شکم پر و سرخ کردن این ماهی به علت طعم و ظاهر ویژه‌ای که دارد، مورد توجه بیشتری قرار می‌گیرد. این ماهی گزینه بسیار مناسبی برای تنوری کردن است.