ماهی یال اسبی

توضیحات

ماهی یال اسبی سر بزرگ (Trichiurus lepturus) یکی از مهم ترین آبزیان صادراتی خلیج فارس به نقاط مختلف جهان خصوصاً کشور چین می باشد. این ماهی منبع سرشار پروتئین است و از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد. به همین دلیل است که مورد توجه سایر کشورها قرار گرفته است. ماهی یال اسبی بدون فلس است و طول بلندی نسبت به سایر آبزیان دارد. دندان‌های تیز این ماهی، مهم ترین نشانه شناخت این ماهی از سایر گونه ها می باشد. بدن آن تخت از طرفین به رنگ آبی با انعکاس نقره ای است.

خواص ماهی یال اسبی

این ماهی یک منبع عالی از پروتئین و یک غذای کم چربی است که ارزش غذایی این ماهی را بالا می برد و به درمان کبد چرب ، فشار خون و کلسترول کمک می کند . ماهی یال اسبی از خانواده ویتامین B به ویژه ویتامین B12 و نیز نیاسین سرشار است.