ماهی شعری-کامل

توضیحات

ماهی Spangled Emperor که با نام علمی Lethrinus nebulosus شناخته می‌شود، یکی از گونه‌های مهم خانواده Lethrinidae (امپراتوریان) در رده پرتوبالگان است. این ماهی در آب‌های گرمسیری اقیانوس هند و غرب اقیانوس آرام، به‌ویژه در مناطق مرجانی و ساحلی شمال استرالیا، خلیج فارس، دریای عمان و سواحل آسیای جنوب شرقی پراکندگی دارد.

این گونه از نظر شکل ظاهری دارای بدنی بیضی‌شکل و فشرده است و به رنگ خاکستری مایل به آبی با لکه‌های طلایی یا آبی روشن بر روی بدن دیده می‌شود. اندازه‌ی متوسط آن حدود ۴۰ تا ۶۰ سانتی‌متر است، اما در شرایط مطلوب می‌تواند تا بیش از ۸۰ سانتی‌متر رشد کند. باله پشتی پیوسته و نسبتاً بلند و دهانی بزرگ دارد که به آن کمک می‌کند تا انواع طعمه‌های کف‌زی مانند صدف‌ها، خرچنگ‌ها، نرم‌تنان و گاهی ماهیان کوچک را شکار کند. نام بومی این ماهی در جنوب ایران و کشورهای حاشیه خلیج فارس شنا یا شعری است.

خواص ماهی شعری

گوشت این ماهی منبع غنی پروتئین‌های کامل است که حاوی تمامی اسیدهای آمینه ضروری برای بدن بوده و به رشد عضلات، ترمیم بافت‌ها و حفظ سیستم ایمنی کمک می‌کند.چربی کلی آن پایین است، اما حاوی مقدار مناسبی از چربی‌های مفید مانند امگا-۳ است. این باعث می‌شود گزینه‌ای مناسب برای افراد دارای رژیم کم‌چرب باشد.امگا-۳ موجود در این ماهی به کاهش التهاب، بهبود عملکرد مغز، تقویت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

روش پخت پیشنهادی

ماهی شعری گوشتی سفید  دارد و به‌ خاطر بافت منسجم و طعم دلپذیرش، مناسب سرخ کردن و قلیه ماهی است . روش پخت قلیه ماهی را میتوانید در بخش آشپزی فروشگاه پیدا کتید.