ماهی سرخو -کامل

توضیحات

ماهی سرخو، یکی از باکیفیت‌ترین ماهی‌های خلیج فارس، به دلیل گوشت سفید، سفت و کم‌تیغ خود، انتخابی ایده‌آل برای غذاهای سالم و خوش‌طعم است.رنگ آن قرمز متمایل به صورتی می باشد و دارای گردن ضخیم و گوشتالویی است، دهان ماهی سرخو بزرگ بوده و کوهان دارد، وزن آن به سه تا چهار کیلو هم می رسد. باله های پشتی و مخرجی آن‌ها در انتهای بدنشان قرار گرفته‌است و باله‌های مخرجی عریض‌تر از باله‌های پشتی می‌باشند. باله‌های شکمی آن‌ها کوچک و بالهٔ دمی نیز دوشاخه می‌باشد. از انواع آن می توان به سرخوی دم سیاه، سرخوی خونی، سرخوی کم پولک و غیره اشاره کرد.

خواص ماهی سرخو

ویتامین های موجود در این ماهی از جمله B6 ، B ۱۲ ، فسفور و پتاسیم است. ماهی سرخو مانند اکثر ماهیان سرشار از پروتیین و امگا3 است و در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها موثر است. مصرف ماهی تاثیر بسیار زیادی در رشد کودکان دارد.

روش پخت پیشنهادی

ماهی سرخو گوشتی سفید مایل به صورتی دارد و به‌ خاطر بافت منسجم و عطر دلپذیرش، مناسب سرخ کردن و کبابی است و البته گزینه ای بسیار عالی برای طبخ قلیه ماهی بوشهری است. روش پخت قلیه ماهی را میتوانید در بخش آشپزی فروشگاه پیدا کنید.