ماهی حلوا سیاه – کامل

توضیحات

حلوا سیاه یکی از ماهیان معروف دریای جنوب است که تقریبا در تمامی فصول سال در بازار عرضه می شود. محل زندگی این ماهی بیشتر در آب های مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری، در آب های ساحلی از عمق 5 تا 40 متر است. بدن حلوا سیاه نیز مانند حلوا سفید تقریبا به شکل لوزی است با این تفاوت که نسبت به ماهی حلوا سفید کمی باریک تر است و تا حداکثر 55 سانتی متر طول دارد. این ماهی بر خلاف اسم و ظاهری که دارد دارای گوشتی سفید با تیغ های بسیار کم می باشد.

خواص ماهی حلوا سیاه

گوشت ماهی حلوا سیاه دارای میزان چربی امگا 3 متوسط، ویتامین های A و D، آهن، فسفر، منگنز، کلسیم و دیگر املاح مفید برای بدن می باشد. همچنین ماهی حلوای سیاه سرشار از ویتامین B12 میباشد که این ویتامین تاثیر مستقیمی بر تکامل و تقویت سیستم عصبی انسان دارد. میزان پروتئین موجود در گوشت این ماهی تقریبا نصف حلوای سفید است.

روش پخت پیشنهادی

در وهله ی اول باید به این موضوع اشاره کنیم که ماهی حلوای سیاه نسبت به ماهیان دیگر در هنگام طبخ، مقداری بوی بیشتر دارد که این موضوع امری طبیعی است. ماهی حلوا سیاه مانند ماهی حلوا سفید نیز به دلیل خوشمزگی خود ماهی، میتوان آن را به صورت ساده سرخ کرد. همچنین می توان به صورت ماهی شکم پر، ته چین ماهی و قلیه ماهی طبخ کرد.