کاربری
ورود/ثبت نام
ورود/ثبت نام
برای اطلاع از قیمت تماس بگیرید
ماهی خارو جزء آن دسته از ماهی های شناخته شده ایران است که در جنوب کشور و در آب مناطق ساحلی خلیج فارس، به ویژه مردم استان بوشهر از اهمیت بالایی در سفره های آن ها برخوردار است. برای مشخصات ظاهری این ماهی میتوان به ظاهر کشیده آن و تنه نقره ای رنگ، گوشت خوش طعم و تیغه های فراوان اشاره کرد. از این ماهی برای طبخ غذایی همچون: سرخ شده، قلیه ماهی، و ماهی شور استفاده کرد.
ماهی خارو با نام علمی Chirocentrus dorab میتوان شناخت و در دسته خارو ماهیان (Chirocentridae) قرار میگیرد. این ماهی در آب های جنوب ایران زندگی میکند و نام محلی آن در استان بوشهر به خارو شناخته میشود و در استان هرمزگان به دهیر معروف است.
ماهی دارای منبع غنیای از پروتئین هستند و میتوانند در جدول رژیم غذایی در جایگاه ویژهای برخوردار باشند. عواملی مانند اندازه ماهی، محیط زندگی، فصل صید در مقدار پروتئین، امگا۳ و چربی تاثیر مستقیم دارد.
چشم ماهی: چشم ماهی تازه شفاف و براق است.
بوی ماهی: ماهی تازه بوی طبیعی دریا دارد و بوی نامطبوع یا ترش نشان از کاهش تازگی ماهی باشد.
پوست ماهی: ماهی تازه پوستی نقره ای رنگ براق و طبیعی و شادابی دارد و بافت آن حالت ارتجاعی دارد یعنی با فشار ملایم فورا به حالت اولیه خود برمیگردد.
بهتر است محصولات دریایی را در کوتاه ترین زمان ممکن بعد از تهیه مصرف کنید. برای نگهداری طولانی مدت باید ماهی را پاک کنید و بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.